工业微波设备的解冻功能具有冻物料整体回温、回温温度梯度小,即温度均匀性好且需时间短,以及温升速率易控制等特点.微波解冻是使冻品整体加热升温,温度由冷冻温度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰点温度(0~-4 C左右).这些特点使冻品解冻达到较理想状态.
1、冻品能整体加热回温,减少了冻品的解冻层之间温度不均匀性,不存在如常规法解冻时冻品出现再结晶现象;
2、解冻过程所需时间短,细菌等微生物不易繁殖生长.
3、微波加热无热惯性.冻物料温升速率由微波输出功率大小,或者说微波供能速率控制,相互具有同步性.
4、工业微波设备解冻的最终温度一般选择在-2─-4 C为宜,此时冻品无滴水,也能用刀切割加工.
所以解冻功能是工业微波设备所具有的利用微波来解冻的技术,其实工业微波设备还有其他的功能我们后续会为您介绍更多的功能,请您继续关注我们!
工业微波设备：http://www.sdcxwb.net/
新闻分类